Chleb, zwłaszcza biały, może prowadzić u ptactwa wodnego do chorób układu pokarmowego, a nawet do śmierci. To nie jest jedyny problem związany z dokarmianiem kaczek. Niezjedzony przez ptaki chleb szybko tonie, gnije i powoduje poważne spustoszenia w ekosystemie. W wodzie pojawia się pleśń, która wydziela toksyny trujące dla kaczek.

Nadmiernie rozkwitają glony, które pochłaniają tlen i wydzielają toksyny groźne dla ryb, a w także ograniczają lub hamują proces fotosyntezy.